这些味道，够“青海”！

品尝湟源(huángyuán)醋。本报记者 王臻 摄本报记者 王 臻 “这个醋能尝吗，老远(lǎoyuǎn)就(jiù)闻见香味了。”“感觉这种味道浓一点，先称一斤试试。”“你们家醋平时在哪里买。”……6月(yuè)25日中午，在第26届中国·青海绿色发展(fāzhǎn)投资贸易洽谈会综合馆的绿色有机农畜产品(nóngchùchǎnpǐn)输出地展区，青海湟源日月山醋业有限责任公司的展位前围满了品尝买醋的客商和市民。 总经理杜宁正在为来往询问的客商介绍自家不同品种的醋：“这是晒醋，用咱们青海青稞(qīngkē)加上药材采制的大曲，经过高原强(qiáng)紫外线晾晒(liàngshài)而成，味道更醇厚，营养更丰富。” “我(wǒ)是寻着醋香味来的(de)，闻着不错，本来平时就喜欢吃酸，刚好可以试尝一下。”来自山东的参展商陈先生在听了杜宁的介绍后，购买了一桶2.5公斤装的晒醋，并互留联系方式(liánxìfāngshì)，表示以后通过(tōngguò)线上购买。 陈醋、香醋还有明星(míngxīng)产品“青稞(qīngkē)黑醋”，青海湟源日月山醋业带着300年传统酿造工艺的“青海老字号”产品来到青洽会，不仅是寻找(xúnzhǎo)省外的市场，更是通过青洽会这个开放平台，向(xiàng)世界传递青海“醋”文化。 “这个鱼肉好吃，在哪能(nǎnéng)买到？”“青海的拉面真不错，我专门带你来就想(xiǎng)让你尝尝。”“这是枸杞味的慕斯啊，这个够‘青海’。” 从青海三文鱼现场(xiànchǎng)免费试吃，到青海拉面现拉现做(zuò)，再到充满“青海味道”的(de)各式蛋糕品尝，作为(zuòwéi)每届青洽会最热闹的地方，今年的绿色有机农畜产品输出地展区依旧把品鉴板块放入到展会之中，让省内外的客商、群众用舌尖感受“高原臻品”的魅力。 那边品鉴互动(hùdòng)热情难降，这边洽谈合作热度不减。 展馆开放才三个小时，青海乔穆杰玛实业有限公司就接到来自上海客商的意向合作单。“我们在上海有前置仓(cāng)，已经(yǐjīng)跟他们商定，等回去约好时间，直接提供上门的品鉴服务。”乔穆杰玛副总经理施玉安虽是第一次上青洽会，却不是第一次面对省外(shěngwài)客商，早在今年5月13日，公司依托西宁直飞香港航线开通契机，成功实现首批2.6吨牦牛肉从西宁批量航空(hángkōng)直飞香港出口，把“青海味道”送上了(le)香港人的餐桌，“相信(xiāngxìn)本届青洽会我们能(néng)收获更多的省外订单。”施玉安说。 “净土青海·高原臻品”，以这一主题，今年的绿色有机(yǒujī)农畜产品输出地展区突出展现青海农牧业区域公用品牌形象(pǐnpáixíngxiàng)，共有67个涉农主体的400余种农畜产品参展，围绕青海牦牛、藏羊、青稞、油菜、马铃薯、枸杞、冷水鱼、藜(lí)麦、冷凉蔬菜、饲草、拉面等优势(yōushì)特色产业(tèsèchǎnyè)，集中展示青海打造绿色有机农畜产品输出地建设成就。 “除了(chúle)形象展示版块、核心(héxīn)展销版块、直播电商版块，体现出青海绿色、有机、无污染(wúwūrǎn)生态环境(shēngtàihuánjìng)，凸显绿色有机农畜产品输出地建设生态产业化、产业生态化特点，品鉴体验板块的设置更能让现场的客商通过‘青海味道’，直观感受到‘青字号’农畜产品的魅力。”省(shěng)农业农村厅工作人员纪海茵说。 《青海日报》（2025年06月26日 第6版(bǎn)：开放合作 绿色(lǜsè)发展——2025青洽会特刊·展会聚焦） 声明：以上内容除注明(zhùmíng)来源稿件外，均为青海日报原创稿件，未经(wèijīng)书面许可严禁转载！